Сколько стоит открыть магазин мороженого?

Кто не любит мороженое? От классических шариков до инновационных вкусов — мороженое было универсальным угощением для поколений. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что нужно, чтобы открыть свой собственный магазин мороженого? Будь вы предпринимателем, владельцем малого бизнеса или инвестором, понимание финансовых обязательств и операционных тонкостей — ваш первый шарик успеха.

Это руководство разбирает основные детали, от стартовых затрат до текущих расходов, а также включает трендовые бизнес-модели, такие как фургоны с мороженым и магазины самообслуживания. К концу этого блога у вас будет ясное понимание того, что нужно, чтобы превратить вашу мечту о бизнесе с мороженым в реальность.

Почему бизнес с мороженым — это сладко для предпринимателей

Индустрия мороженого стабильно растет, при этом рынок мороженого в России прогнозируется с ежегодным ростом на 5,51%. Это не только сезонное угощение, но и универсальный продукт, который пользуется спросом даже в холодные месяцы. Будь то праздничное собрание или уютный зимний десерт, люди не могут устоять перед мороженым.

Кроме того, относительно низкая стоимость ингредиентов — молока, сливок, сахара и ароматизаторов — обеспечивает впечатляющие маржи прибыли. Если правильно выбрать место для магазина и учитывать местные предпочтения, ваш потенциал дохода может быть значительным.

Начальные инвестиционные затраты

Прежде чем начать продавать, вам потребуется сделать некоторые первоначальные вложения. Вот разбивка того, что нужно учитывать:

Местоположение магазина

Ваше расположение определяет поток посетителей и, в конечном итоге, ваш доход. При выборе места у вас есть два основных варианта:

• Магазин в стационарном помещении

Аренда торговой площади в оживленном районе может стоить от 20 000 до 150 000 рублей в год. Конкретная цена зависит от таких факторов, как размер города, район и площадь магазина.

• Мобильный фургон с мороженым

Выбор мобильности сокращает расходы на аренду, но вводит новые затраты, такие как покупка или аренда транспортного средства и разрешения. Оборудование фургона с мороженым может стоить примерно от 10 000 до 30 000 рублей.

Необходимое оборудование

Ведение бизнеса по продаже мороженого требует инвестиций в функциональное, высококачественное оборудование.

• Машины для мороженого: Коммерческие машины варьируются от 3 000 до 5 000 рублей.
• Холодильники и морозильники: Необходимы для хранения продукции и увеличения срока годности, стоимость примерно от 1 000 до 5 000 рублей каждый.
• Разное оборудование и материалы: Совки, блендеры, миски для смешивания и подносы могут стоить в совокупности от 1ТП4Т1 000 до 1ТП4Т2 000.

Ингредиенты

Ингредиенты для мороженого удивительно доступны по цене, но помните, что качество может значительно влиять на вкус (и лояльность клиентов!). В рецепты обычно входят молоко, сливки, сахар и добавки, такие как фрукты или шоколадные чипсы. Для первой партии отложите 1ТП4Т3 000 до 1ТП4Т5 000 на закупку высококачественных ингредиентов.

Лицензии и разрешения

Соблюдение местных и региональных нормативов обязательно.

• Разрешения на здоровье, разрешения на работу с продуктами питания и одобрения зданий могут обойтись вам в сумму от 1ТП4Т500 до 1ТП4Т5 000 в зависимости от местоположения.
• Если вы нанимаете персонал, то Идентификационный номер работодателя (ИНН) обязателен для целей выплаты заработной платы.

Брендинг и маркетинг

Захватывающий бренд может выделить вас среди конкурентов.

• Разработайте логотип, создайте вывески и запустите начальные маркетинговые кампании с бюджетом от 1ТП4Т1 500 до 1ТП4Т7 000.
• Рекламные кампании в социальных сетях и кампании с инфлюенсерами могут помочь вам достичь более широкой аудитории по доступной цене.

Постоянные операционные расходы

Когда ваш магазин запущен, постоянные расходы обеспечивают его работу — и поток мороженого.

Ежемесячные коммунальные услуги

Счета за электроэнергию, воду и газ для питания морозильников и другого оборудования обычно составляют от 1ТП4Т1 000 до 1ТП4Т3 000 в месяц.

Найм и обучение персонала

Найм и обучение дружелюбного, эффективного персонала жизненно важны для отличного обслуживания клиентов.

• Ожидайте выделить $2 000 до $10 000 для начального набора персонала.
• Текущие зарплаты и льготы будут варьироваться в зависимости от вашего региона и размера команды. Обычно зарплата для сотрудников начального уровня составляет от $12 до $15 за час.

Начальные эксплуатационные расходы

Чтобы покрыть аренду, зарплаты и мелкий ремонт, отложите $7 000 до $25 000 в начальный рабочий капитал.

Оплата юридических консультаций

Вам, вероятно, потребуется периодическая консультация у юридических или бухгалтерских специалистов, особенно в налоговый сезон или при расширении. Бюджетируйте $2 000 до $8 000 в год на юридическую помощь.

Дополнительные соображения

Сезонный или круглогодичный бизнес?

Многие владельцы считают мороженое сезонным бизнесом, сосредотачиваясь на теплых месяцах. Однако магазины, работающие круглый год, могут процветать, предлагая сопутствующие товары, такие как горячие напитки, выпечка или соленые закуски в холодные сезоны.

Магазины мороженого с самообслуживанием

Самообслуживание набирает популярность благодаря интерактивному опыту для клиентов и экономии затрат. Клиенты могут создавать свои десерты, уменьшая потребность в персонале. Начальные инвестиции включают расходы на оборудование станций и диспенсеров, от $5 000 до $15 000.

Мороженое на тележках

Мороженое на тележках обеспечивает мобильность и гибкость для следования сезонному спросу. С другой стороны, у них меньшие объемы хранения, требования к страховке и разрешения на парковку. Тем не менее, это отличный недорогой способ войти в индустрию.

Истории успеха из реальной жизни

Хотите вдохновиться? Вот некоторые бизнесы по продаже мороженого, которые эффективно управляют своими затратами:

• Salt & Straw фокусируется на создании запоминающихся впечатлений с уникальными, воображаемыми вкусами. Их акцент на рассказе бренда заставляет клиентов возвращаться снова и снова.
• Jeni’s Splendid Ice Creams заработали репутацию, используя премиальные ингредиенты и взимая премиальные цены.
• Временные точки продаж и фуд-траки предлагает недорогие операции для предпринимателей, тестирующих воду.

Обзор бюджета стартапа

Вот краткое руководство по предполагаемым затратам (помните, реальные цифры могут отличаться):

• Затраты на инвестиции в стартап: 1ТП4Т20 000 – 1ТП4Т50 000
• Постоянные операционные расходы: 1ТП4Т10 000+ в месяц
• Потенциальная прибыль: Ежедневный доход варьируется от 1ТП4Т1 000 до 1ТП4Т3 000 в зависимости от местоположения и сезонности.

Ваши следующие шаги к успеху

Открытие магазина мороженого является захватывающим предприятием с заманчивым потенциалом прибыльности. Тщательное планирование, исследование рынка и готовность инвестировать в качество помогут вам выделиться на конкурентном рынке.

Сладкие награды ждут — но подготовка ключевая. Начните с составления подробного бизнес-плана, получения необходимых разрешений и выбора места. С страстью к мороженому и ясной стратегией ваш проект имеет все шансы на успех!

Часто задаваемые вопросы